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Erika Panni

biologa nutrizionista

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Tag: ricetteveloci

Polpette Vegetariane Tofu & Zucchine
Giugno 29, 2020

Polpette Vegetariane Tofu & Zucchine

A TAVOLA CON ME, SECONDI PIATTI
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by Dott.ssa Erika Panni
Paccheri al Pesto di Zucchine
Aprile 30, 2020

Paccheri al Pesto di Zucchine

A TAVOLA CON ME, PRIMI PIATTI
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by Dott.ssa Erika Panni
Maggio: 2022
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nutrizionista_in_missione

𝚅𝚘𝚐𝚕𝚒𝚘 𝚙𝚎𝚛 𝚟𝚘𝚒 𝚞𝚗' 𝚊𝚕𝚒𝚖𝚎𝚗𝚝𝚊𝚣𝚒𝚘𝚗𝚎 𝚌𝚘𝚗𝚜𝚊𝚙𝚎𝚟𝚘𝚕𝚎 𝚎 𝙵𝙴𝙻𝙸𝙲𝙴
𝙲𝚒𝚋𝚘, 𝚜𝚊𝚕𝚞𝚝𝚎 𝚎 𝚕𝚒𝚋𝚎𝚛𝚝à
📍 𝙿𝚒𝚜𝚊
𝙿𝚎𝚛 𝚙𝚛𝚎𝚗𝚘𝚝𝚊𝚛𝚎 𝚞𝚗𝚊 𝚟𝚒𝚜𝚒𝚝𝚊 𝚝𝚘𝚌𝚌𝚊 𝚒𝚕 𝚕𝚒𝚗𝚔 👇🏻

Erika
Auguro a tutti noi metà della perseveranza che ha Auguro a tutti noi metà della perseveranza che ha Yuki…
Al 100esimo “NO”… ancora lì…stoico…
#BeYuki
Casarecce di Ceci con Ratatuille di verdure Pasta Casarecce di Ceci con Ratatuille di verdure
Pasta di ceci 
Cipolla 
1 zucchina 
1 carota 
Qualche pomodoro datterino secco 
Olio 
Peperoncino 
Basilico 
Fate imbiondire la cipolla con un cucchiaino di olio ed il peperoncino. Prima che l’olio si riscaldi troppo aggiungete le verdure tagliate e spadellate per qualche minuto, lasciando le verdure croccanti. Spezzate il basilico con le mani ed aggiungetelo alle verdure insieme a qualche pomodorino secco.
Cuocete le casarecce, tuffatele nel condimento, un cucchiaino di olio a crudo e buon appetito ♥️
A meno di esigenze particolari/piani alimentari specifici…fate pure la scarpetta con il pane per raccogliere tutte le verdure! 
Vi penso
Erika
#nutrizionista #nutrizione #salute #pastadilegumi #pastadiceci #dietamediterranea #dieta #dietasostenible #proteinevegetali #piattoveg #legumi #pranzoveloce #ricetteveloci #prevenzione
La prevenzione primaria dell’osteoporosi prevede La prevenzione primaria dell’osteoporosi prevede anche una dieta ricca di calcio 🫶🏻
Prendetevi cura di voi, sempre. 
Vi penso 
Erika
#gusto #prevenzione #salute #dieta #dietamediterranea #osteoporosi #salutedelleossa 
#nutrizionista #nutrizione
La fortuna 🍀 per voi esiste? Thomas Jefferson La fortuna 🍀 per voi esiste? 
Thomas Jefferson disse: 
“Credo molto nella fortuna…e trovo che più lavoro duro, più fortuna ho!”
Mi piace pensarla così…siamo abituati ad aspettare il colpo di fortuna…quando potremmo ogni giorno lavorare per crearcela ❤️
Buona giornata “fortunata” a tutti voi 🍀
Vi penso 
Erika 
#nutrizionista #nutrizione #salute #prevenzione
Commenta “Si” se vuoi vedere una giornata tipo Commenta “Si” se vuoi vedere una giornata tipo per il pieno di calcio e vitamina D nei prossimi post di approfondimento 🥛
Nel frattempo salva il post ed abbi cura di te ♥️
Un sorriso 
Erika
#prevenzione #salute #igfood #nutrizionista #nutrizione #dieta #dietamediterranea #osteoporosi #salutedelleossa #calcio
“Erika possiamo mangiarlo il cibo invece di foto “Erika possiamo mangiarlo il cibo invece di fotografarlo?”
La vita di un uomo costretto a mangiare paste tiepide 😂 
Che dite facciamo un podcast? Materiale ne ho a bizzeffe 
#truestory
Vuoi inserire il #tofu nei tuoi piatti ma non sai Vuoi inserire il #tofu nei tuoi piatti ma non sai da dove iniziare? Beh inizia da qui… 
Un primo piatto vegano, semplice e gustosissimo. 
Il tofu non ha un sapore particolare…tutt’altro…ma proprio per questo è un’ottima base di lavoro, che potete insaporire come più preferite.
A me piace condirci la pasta, creando di volta in volta un “pesto” diverso!
Basterà sbollentare il Tofu nell’acqua per 2-3 minuti e poi frullarlo con gli ingredienti che più preferite. 
Io lo adoro in versione “mediterranea” con pomodorini secchi, capperi e origano. 
Cuocete la pasta, tuffatela nel pesto saltandola 2 minuti in padella, un giro di olio a crudo ed il gioco è fatto! 
Provate e fatemi sapere 🥰
#gusto #prevenzione #salute #nutrizionista #nutrizione #salute #tofu #pranzovegano #vegan #vegetariano #dieta #dietasostenible
Se questo contenuto ti sta a cuore lasciami un lik Se questo contenuto ti sta a cuore lasciami un like, un commento o condividi 🌸 è importante per me.
Vi penso 
Erika
#prevenzione #salute #nutrizionista #nutrizione #dieta #dietculture #dietamediterranea #dietasostenible #dca #restrictiveeating
Guai a voi se mangiate Ciaramicole Fit eh!!! Buon Guai a voi se mangiate Ciaramicole Fit eh!!!
Buona Pasqua 🐣 
Vi penso 
Erika
#gusto #prevenzione #salute #equilibrio #dieta #dietamediterranea #dietasostenible #dietculture #buonapasqua
Sono le 17.00 e a casa mia è l’ora del caffè! Sono le 17.00 e a casa mia è l’ora del caffè! 
Oggi lo condivido virtualmente con voi grazie a questo carosello ☕️
Vi penso 
Erika 
#gusto #prevenzione #salute #caffè #nutrizionista #nutrizione #dieta #dietasostenible
Nessun consiglio da #nutrizionista, volevo solo fa Nessun consiglio da #nutrizionista, volevo solo farvi fare il pieno di dolcezza per oggi ♥️🐶
Un saluto da Yuki ed un sorriso da me
Erika
F r i t t e l l e _ a l l a _ M e l a ( da colazi F r i t t e l l e _ a l l a _ M e l a 
( da colazione )
Mettete nel frullatore 
1 uovo 🥚 o 60 gr di albume 
1/2 mela 🍎 con buccia 
30 gr di farina tipo 2
1 cucchiaino di lievito istantaneo vanigliato 
Facoltativo: un cucchiaino di uvetta o una spolverata di cannella per personalizzare il gusto.
Frullate e cuocete la pastella ottenuta su padella antiaderente, 2 minuti per lato. 
Guarnite con 2 cucchiai di yogurt bianco, fettine di mela tagliata sottile e burro d’arachidi o altra crema 100% frutta secca. 
Sono una rivisitazione dei miei adorati #pancakes. L’impasto risulterà più fluido quindi abbiate pazienza: prima di girarle sulla piastra aspettate che abbiano formato la crosticina…
Sono sofficissime e dolci senza bisogno di aggiungere dolcificanti. Ovviamente sta al gusto personale!
#buonacolazione 
#gusto #prevenzione #salute #igfood #nutrizionista #nutrizione #dieta #dietamediterranea #dietasostenible
Un post nato da una chiacchierata con una mia pazi Un post nato da una chiacchierata con una mia paziente ♥️
Basta aver paura del cibo. 
Impariamo a gestire tutto, soprattutto ciò che ci piace! 
Vi penso 
Erika 
#nutrizionista #nutrizione #salute #prevenzione #lineeguida #dietamediterranea #dieta #dietculture #biscotti #fearfood
Scegli di essere dalla tua parte. Spendi parole e Scegli di essere dalla tua parte.
Spendi parole e pensieri positivi verso te stess* 
Guardati allo specchio con occhi gentili
Respira e prendi tempo quando ne avrai bisogno
Mostra i denti alle difficoltà, sono gli stessi che si vedranno quando sorriderai per averle superate.
Vi penso 
Erika 
#prevenzione #salute #nutrizionista #nutrizione #buonadomenica
Spunto di pranzo o cena per voi, post promemoria p Spunto di pranzo o cena per voi, post promemoria per me! 
Come al solito piatto semplicissimo e rapidissimo senza rinunciare ad occhio e gusto ❤️
Merluzzo fresco 
Asparagi 
Pomodorini
Olio Evo 
Pepe 
Prezzemolo 
Ho pulito e tagliato gli asparagi freschi, messo i gambi a stufare con poca acqua in padella per 5 minuti ed aggiunto poi le punte, i pomodorini, 1 cucchiaio di olio ed un pizzico di sale iodato. 
Ho fatto saltare per qualche minuto a fuoco vivace sfumando con poco vino bianco. 
A questo punto ho aggiunto il merluzzo, l’ho fatto cuocere coprendo la pentola con il coperchio  ed aggiungendo nel finale pepe e prezzemolo. 
Ps. I pomodorini non sono di stagione ad Aprile! Se volete utilizzarli nelle preparazioni ogni tanto ok, ma come contorno per la quotidianità potete scegliere tra molte altre varietà sicuramente più gustose in questo mese 🥰
Un sorriso 
Erika 
#gusto #prevenzione #salute #dietamediterranea #nutrizionista #nutrizione #asparagi #merluzzo
Salva il post per la tua spesa di stagione 🍓 V Salva il post per la tua spesa di stagione 🍓
Vi penso 
Erika 
#nutrizionista #nutrizione #salute #dieta #dietamediterranea #salute #prevenzione #dietasostenible #spesa #stagionalità #aprile
10 Mila volte grazie a voi Oramai siamo tantissi 10 Mila volte grazie a voi 
Oramai siamo tantissimi!
Io e Yuki siamo felicissimi di condividere con voi pillole del mio lavoro, ricette e sorrisi 💙
Buona domenica a tutti! 
#nutrizionista #nutrizione #salute #prevenzione #grazie 
#dieta #dietculture #dietamediterranea #dietasostenible
Sciocco Integrale - Ricetta Occorrente 500 gr Sciocco Integrale - Ricetta 
Occorrente 
500 gr farina integrale biologica 
400 ml acqua 
7 gr lievito di birra secco 
Semi a piacere 
Pentola in Ghisa 
Procedimento
1. Unite in una ciotola farina integrale, lievito e mescolate bene 
2. Aggiungete l’acqua e create un impasto molto umido ed appiccicoso 
3. Coprire con un canovaccio la ciotola ed infilatela in forno spento, con luce accesa, per 3-4 ore
4. Prelevate L’impasto dal forno, accendetelo a 250 gradi (ventilato) e mettete a scaldare all’interno la pentola in ghisa (deve diventare rovente)
5. Nel frattempo ripiegate l’impasto con altra farina fino ad ottenere una consistenza più compatta, aggiungendo se volete i semi. Date la forma che preferite.
6. Intagliate la superficie creando un sorriso bello grande😁
7. Quando la pentola sarà rovente prelevatela (con molta attenzione) dal forno, adagiate l’impasto all’interno ed infornate nuovamente per circa 20 minuti. Il coperchio della pentola per i primi 20 minuti rimarrà chiuso.
8. Abbassate ora la temperatura del forno a 180 gradi e scoperchiate, lasciando cuocere per altri 20 minuti circa. 
Il vostro pane sciapo 100% integrale è pronto. Dovete solo resistere alla tentazione di aprirlo ed addentarlo fin quando non si sarà raffreddato. 
Potete ri-adattare la ricetta base come più preferite: aggiungendo un pizzico di sale iodato, fiocchi di avena, farina di ceci, noci…sbizzarritevi! 
Aspetto con ansia le vostre repliche ♥️
Erika
#gusto #prevenzione #salute #igfood #panefattoincasa #pane #paneintegrale #paneintegralefattoincasa #fibre
Spuntino si o no? Questo il dilemma…e poi…una Spuntino si o no? Questo il dilemma…e poi…una volta deciso di farlo, con cosa? 
Vi lascio qualche informazione e idea per i vostri spezza-fame!
Vi penso 
Erika 
#nutrizionista #nutrizione #salute #dietamediterranea #dieta #prevenzione #gusto
Nella tua vita ci sono troppe cose da guardare, re Nella tua vita ci sono troppe cose da guardare, respirare, toccare, assaggiare, vivere…
Troppe per passare il tempo a toccarti quel punto del corpo che odi così tanto…
Troppe per continuare a dire No ad una cena con gli amici…
Troppe per passare ore ed ore tra gli scaffali del supermercato senza riuscire a comprare nulla…
Troppe per passare tutto quel tempo a sminuzzare il cibo nel piatto…
Troppe per permettere alla vocina che hai in testa di controllare le tue giornate ed il tuo umore…
Oggi è la giornata nazionale per i disturbi del comportamento alimentare. 
Se ti rendi conto di avere una o più di queste Red Flags chiedi aiuto, prima di tutto al tuo medico di base. Riconoscere di avere un #dca in modo tempestivo è fondamentale per guarire ♥️
• ti preoccupi in modo eccessivo per la tua immagine corporea? 
•Fai check del corpo, ti pesi continuamente, hai cambiato modo di vestirti?
• eviti di mangiare con amici/parenti per paura di perdere il controllo o mangiare diversamente dal solito?
• hai un umore instabile, piangi frequentemente ed hai episodi di rabbia eccessiva? 
• hai episodi di abbuffate? 
• fai attività fisica in modo eccessivo, ti induci il vomito o hai altre condotte di eliminazione?
Vi penso 
Erika 
#nutrizionista #nutrizione #salute #dca #fiocchettolilla #prevenzione #disturbialimentari
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